Carte et menus à Vincennes
LE CHEF VOUS PROPOSE...
La Carte
Les entrées chaudes
la douzaine
la 1/2 douzaine
la douzaine
la douzaine
Les entrées froides
chutney du moment
pommes tièdes
(10 mois d'affinage)
et ses toasts chauds
et ses huiles parfumées
Les salades (plats)
(Thon, anchois, œuf dur, olives, haricots verts, tomates, riz, poivrons, salade)
(salade, bloc de foie gras de canard, gésiers confits, magret de canard fumé, haricots verts, toasts) -
(salade, jambon de pays, cantal, noix, pommes de terre, œuf dur)
(Salade, saumon fumé, crevettes, tartare d'avocat, citron)
Les produits de la mer et poissons
(300 à 400 g)
sauce béarnaise
N°3
les 6
N°3
les 9
N°3
LES 12
Fondue bourguignonne et ses 5 sauces
Uniquement le soir
250gr de viande par personne
Nos viande à la Rotissoire et grillades
(1000 à 1200 gr de viande saignante, goûteuse) origine France
(500 - 550 gr)-
(450 - 500 gr) origine france
(320 - 350 gr) origine france
(400 - 450 gr), pièce de bœuf extra tendre
sauce poivre Production familiale et France
(mélange de 3 viandes - grill et rôtissoire)
(200 - 220 gr)
France et production familiale
250 gr, sauce maison, pommes frites
France et production familiale
France et production familiale
(550 - 600 gr)
France et production familiale
200 gr, sauce au choix
France et production familiale
(1200 - 1500 gr), purée maison
France et production familiale
GLACES ET SORBETS
Banane
Citron
Melon
Ananas
Noix de coco
Fruit de la Passion
Mangue
Pêche sanguine
Orange sanguine
Mojito
GLACES ET SORBETS
Café ou chocolat liègois
(noix de coco, pistache, praline, gelée de groseille, chantilly)
(praline, pistache, chocolat, sauce chocolat, chantilly)
(praline, caramel, sauce caramel, chantilly, grains de praline)
Les glaces avec fruits
(poire fraîche, glace vanille, glace poire, pot de chocolat chaud, chantilly)
(glaces banane, chocolat, vanille, pistache, fraise, chantilly)
(glace vanille, gelée de groseille, pêche au sirop, chantilly)
Glaces avec alcool
(glace vanille, rhum raisins, rhum blanc, chantilly)
(sorbet fraise, sorbet framboise, liqueur de framboise)
(sorbet citron, vodka)
(sorbet poire, alcool de poire)
NOS FORMULES
Entrée + Plat + Dessert (selon arrivage du jour)
Entrée + Plat + Dessert (selon arrivage du jour)
Les huitres de Normandie
Les huitres fine de Claire
L'abus d'alcool est dangereux, consommez avec modération.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans.
La preuve de majorité de l’acheteur est exigée au moment de la vente en ligne.
LA TABLE DES TROYS