La Table de Troys - Brasserie - Rôtisserie - Restaurant - Vincennes (94)


	Les entrées Escargots farcis, la douzaine Escargots farcis, la 1/2 douzaine Moules farcies, la douzaine Bloc de foie gras de canard maison et ses toasts Chiffonnade de jambon de pays Saumon fumé et ses toasts chauds Salade de chèvres chauds marinés au basilic Salade aux lardons et oeuf poché Assiette gourmande au bloc de foie gras de canard Salade de gésiers confits, déglacés au vinaigre de framboise Salade fermière (pommes de terre, maïs, poulet, salades, tomates) salade océane(crevette,thon,surimi,coeur de palmier,poivron,tomate,salade) salade niçoise(thon,anchois,oeuf dur,olive,poivron,haricot vert,tomate........) salade du jardinier (assortiment de crudité de saison)

	Huître en saison les fines de claires Marennes Oléron en N°2, N°3, N°4 les spéciales claires des dunes d'Utah Beach en N°2, N°3 les bulots et grosses crevettes roses
	C houcroute en saison ROYALE: jambonneau 1/2 sel, échine 1/2 sel, poitrine fumée et 1/2 sel, les trois saucisses(monbeliard,francfort,nuremberg), saucisson à l'ail fumé et BRASSERIE
	Les viandes Pavé de rumsteck (environ 250 gr) sauce béarnaise Filet de boeuf sauce poivre Entrecôte XXL (400gr) Côte de boeuf 1 personne (450 à 500 gr) Confit de canard, pommes sautées à l'ail Steak tartare sauce maison, pommes frites ou salade Hamburger XXL 250gr sauce au choix	Les poissons Belle sole meunière (3 à 400 gr), riz basmati Brochette de noix de Saint-Jacques à la rôtissoire Pavé de saumon grillé sauce béarnaise Brochette de saumon à la rôtissoire Filet de perche poêlé au pistou

	Les desserts Pruneaux à l'Armagnac Poire à la Bourguignonne Crème brûlée Mi-cuit au chocolat Tarte Tatin et sa crème fraîche Fraises en saison Crumble fruits rouges	Nos formules à 21,50 € avec choix entre 3 entrées, 3 plats et les desserts à 28,50 € avec choix entre 3 entrées, 3 plats et les desserts